Археология

Самое старое из известных вин содержит жуткий дополнительный ингредиент


Группа археологов сделала удивительное открытие в старинной римской усыпальнице в Кармоне, на юге Испании. Они обнаружили, по-видимому, самое древнее жидкое вино из когда-либо найденных. Недавно опубликованное археохимическое исследование показывает не только наличие драгоценного напитка в погребальной урне, но и увлекательные подробности о римской винодельческой практике и погребальных ритуалах того времени.

Исключительное открытие

В 2019 году во время раскопок в Кармоне археологи обнаружили в одной из римских гробниц урну с загадочной жидкостью. После углубленного анализа команда подтвердила, что это действительно было вино, благодаря идентификации особых полифенолов — биомаркеров, обычно встречающихся в этом алкогольном напитке.

Обнаружение этого исключительно древнего жидкого вина тем более примечательно, что жидкости редко сохраняются в течение столь длительного времени. Большинство археологических находок, связанных с вином, обычно ограничиваются сухими остатками, оставшимися на фрагментах керамики. В 2017 году, например, ученые обнаружили свидетельства виноделия на 8 000-летней грузинской керамике, но без каких-либо следов жидкости.

Что же показали анализы?

Древняя жидкость, которая сегодня выглядит коричнево-красной, изначально была белым вином. По мнению исследователей, такая окраска объясняется многовековыми химическими превращениями и смешением с прахом кремированного римлянина.

Уровень pH жидкости, измеренный на отметке 7,5, также намного выше, чем у современных вин, производимых в регионе Херес в Андалусии. Такой высокий уровень pH объясняется разложением вина с течением времени.

Наконец, анализ показал высокое содержание калия. Этот минеральный профиль аналогичен современным винам фино из Хереса (Андалусия) и обусловлен известняковыми почвами региона и особыми методами виноделия. Таким образом, высокое содержание калия в этом древнем вине может происходить из аналогичных источников. Однако исследователи считают, что более вероятно, что это результат присутствия кремированных останков в урне.

Культурные и исторические последствия

Это открытие — не только научный успех: оно также дает увлекательное представление о культурных и социальных традициях Древнего Рима. Согласно пресс-релизу Кордовского университета, останки в урне принадлежали мужчине. Это важный момент, поскольку в Древнем Риме женщинам было запрещено пить вино, что свидетельствует о гендерном разделении общества, которое распространилось вплоть до римской Испании.

В том же мавзолее была найдена урна с женскими останками. Однако в ней было не вино, а драгоценные камни янтарного цвета, флакон с духами и остатки шелковых тканей.

Эти предметы подчеркивают различия в погребальных обрядах и товарах между мужчинами и женщинами того времени.

Back to top button